ヴェッテン湖のザリガニで「ザリガニパーティ」開催！

先日、いつもお世話になっているスウェーデン人の方から
「サンボ（彼女）のお母さんがザリガニ茹での名人なんだ。Vättern湖のザリガニだけど欲しい？」という連絡があり、二つ返事で譲ってもらいました。

＊Vättern湖（ヴェッテン）とは、スウェーデンで２番目に大きな湖。地元から近いのでザリガニといえばVättern産が多いです。ちなみにスウェーデン産のザリガニは高級品と言われていますが、地元が近いので魚屋でもわりと安く手に入ります。

そして早速、茹でたて新鮮なうちにザリガニパーティ開催〜♪

この日は仕事もあったしかなり急遽だったので、とりあえずSnaps（お酒）を買って、ヴェステルボッテンパイを焼いて、最低限のザリガニパーティです。

＊飾り付けをしてけっこう張り切っていた、昨年の様子はこちら

http://tadetlugnt32.blogspot.se/2014/09/blog-post.html

Västerbottenpajとは、このザリガニパーティでよく食べられる料理です。

今回はスウェーデンの料理家：Per Morbergのレシピで

濃厚なスウェーデンのヴェステルボッテンチーズの風味がたまりません♪

前菜を食べた後は、いよいよザリガニ！

今回のザリガニはかなり大きかったです！本当に小さなロブスターみたい。

爪の部分も、おしりの部分もたっぷりと身が詰まっていました。

そして、新鮮な茹でたてなので美味しいのなんの！スウェーデン生活７年、今まで食べたザリガニの中で一番美味しかったです。本当、ザリガニ茹で名人のお母さん、グッジョブ！って感じです。

ディル風味の塩辛く茹でたザリガニに、Snaps（アルコール度数４０度の北欧のお酒）がぴったり。酔っ払ってきて、歌なんかも歌いながら、ワイルドに食します。スウェーデン人曰く、このSnapsが飲みたいがために、ザリガニを食べているようなもの、らしいですよ！

この日の翌日、私はガイドの仕事で朝からストックホルム出張だったので、お酒は控えめにしておきました。実はもっと飲みたかったけど・・笑。

ザリガニの季節になったということは、スウェーデンはそろそろ秋の気配です。

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