日々のあれこれ、スウェーデンより。: セムラとお寿司と、引越し日。

2/14/2016

ちょっと前になりますが、２月９日は、Fettisdagen（脂肪の火曜日）という「セムラの日」でした。

お店で食べるセムラも美味しいけれど、やっぱり手作りでしょ！ということで、セムラのパンを焼いて、アーモンドペーストも作って・・平日の夕方から頑張って作りました。笑

最近、ゆっくりとお菓子を作る時間がなかったので、久しぶりに長時間キッチンに立ったような気がします。

そして出来たのがこの「やっつけ感」のあるセムラ。笑

夫は牛乳と、私は紅茶と一緒に、ソファテーブルにてテレビを見ながらいただきました。

肝心のお味は、まあまあ・・（やや失敗気味）

急いでいたので発酵時間を短くしてしまい、パンが重くなってしまいました。手作り感満載のセムラでしたが、クリームの味はいつも通り美味しかったので良しとします。

この「セムラ」のレシピは、旧ブログに載せていますので、よかったらどうぞ♪

発酵はくれぐれも気長に＾＾

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そしてまた別の日。
「サーモンとアボカドの太巻き」を作ったら、こちらはかなりのヒットでした。

お刺身用の美味しいサーモンを贅沢に使うのがポイント。

こちらは週末に作ったので、余裕のある仕上がりでしたよ＾＾
サラダには小海老をのせてみました。ドレッシングは、ごま油、醤油、お酢、ガーリックパウダー、塩胡椒、そして炒りごまをたっぷりと。

今度はサーモンの漬け丼にしようと企んでいます。

スウェーデンにいると、こうやってサーモンのレパートリーがどんどん増えていきます。笑

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そして、最後に。

新アトリエへのお引越し日がやっと決定しました！

予定より少し先になってしまいましたが、４月１日から正式に新しい場所へ移ります。

（契約書にサインするため近々、Kommun（自治体）の担当者と面談あり）

とりあえず日程が決まり、ホッとしていますが、同時に緊張もしてきました。無事に引っ越しが出来ることを願うばかりです。

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